Il grano

Il nostro Senatore Cappelli

Nel periodo in cui il grano biondeggia, il colore delle spighe del Senatore Cappelli ci immerge in una atmosfera unica: il color oro caldo delle spighe e il marrone delle reste donano una luce unica ai nostri campi. Dalla semina alla mietitura curiamo ogni spiga in maniera naturale per assicurare a voi e a noi stessi un prodotto sano e sicuro; un prodotto di cui potersi fidare.
Prediligiamo il Senatore Cappelli perché è un grano antico, rustico e forte come questa terra, espressione unica della Daunia nel suo gusto e nel suo colore. Un grano dalle proprietà nutrizionali eccezionali, ricco di proteine, lipidi, amminoacidi, vitamine del gruppo B, vitamina E e sali minerali come zinco, calcio, potassio e magnesio. Un grano di cui potersi fidare!
E così, da una, dieci, mille spighe di Senatore Cappelli nasce la farina che da corpo e sapore ai nostri prodotti, ingrediente imprescindibile della nostra filiera che apriamo e chiudiamo dalla terra a casa tua.